Ailes de poulet accompagnées de pain à l'ail du gril

Ingréédients pour 4

• 3 cs de ketchup
• 3 gousses d’ail
• 1 ciabatta aux olives
• 4 branches de thym
• cc du sel
• 16 ailes de poulet
• poireau bouquet de basilic
• poireau bouquet de persil
• 2 cs de moutarde
• 4 cs d’huile d’olive
• 100 g de beurre
• cc du sel
• 1 le jus d’un citron

Mode de prééparation:

1. Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients sauf le sel et y faire mariner les ailes de poulet. Couvrir et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
2. Entailler le pain en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur. Mélanger le beurre mou avec les gousses d'ail pressées, les herbes hachées et le sel.
3. Tartiner les tranches de pain entaillé avec la masse de beurre. Emballer ensuite le pain dans du papier d'aluminium. Griller 5 minutes de chaque côté.
4. Saler les ailes de poulet et les placer sur le gril. Retourner les ailes deux à trois fois. Faire griller pendant environ 20 minutes au total.

Conseil

Servir avec une salade fraîche.