Biscuits aux canneberges et aux noix

Ingréédients pour 4 plaques de biscuits

• 100 g de noix
• 100 g de canneberges séchées
• 100 g de beurre
• 500 g de farine blanche
• 50 g de chocolat noir Gourmet 72 %
• 2 le zeste de 2 clémentines
• 3 œufs
• 2 sachet sucre vanillé
• 100 g de sucre

Mode de prééparation:

1. Hacher finement les noix et les canneberges, puis mélanger avec les autres ingrédients dans le robot de cuisine jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Emballer dans du film alimentaire et laisser refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur, puis étaler jusqu’à obtenir une épaisseur d’env. 1 cm et découper avec les emporte-pièces préférés. Faire cuire sur chaleur tournante dans le four préchauffé à 180 °C pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir.
3. Pour finir, tremper la moitié des biscuits dans le chocolat Gourmet fondu, laisser sécher et savourer frais.