Bowl de quinoa BIO oriental

Ingréédients pour 4 personnes

• quelques le zeste d'un citron bio et la moitié de son jus
• 400 g de courge bio en fonction de l'offre (butternut/hokkaido)
• 200 g de yogourt nature bio
• 2 cs de sésame
• tête salade iceberg bio
• quelques d’huile d’olive
• 12 brins de coriandre fraîche
• 1 morceau grenade
• 400 g de mélane de quinoa bio tricolore
• quelques du sel
• quelques un peu du poivre du moulin
• 2 cc de curry en poudre
• 1 morceau mangue
• 4 morceau brins de menthe poivrée
• 5 cs de miel
• 12 morceau falafels bio (du rayon frais)
• 4 cs de vinaigre

Mode de prééparation:

1. Préparer le mélange de quinoa bio selon les instructions figurant sur l'emballage et laisser refroidir. Laver, essuyer et hacher finement la menthe poivrée puis l'ajouter au yogourt nature. Ajouter le zeste et le jus de citron et bien mélanger. Mettre au frais jusqu’au moment de servir. Si nécessaire, éplucher la courge, épépiner et couper en tranches. Mettre les tranches sur une plaque et faire mariner avec du miel, du curry en poudre, du sel, du poivre du moulin et de l’huile d'olive. Faire cu

Conseil

Le quinoa développe un goût de noisette particulièrement prononcé si tu le fais griller dans un peu d'huile avant de le faire cuire. Préparer ensuite le quinoa conformément aux instructions figurant sur l’emballage.