Curry vert

Ingréédients pour 4 Personnes

• 2 cs 1 de pâte de curry verte
• quelques des noix de wasabi selon les envies
• 250 g de lentilles vertes
• 500 g de léumes verts selon les envies (brocoli, choux romanesco, courettes, petits pois conelés, pois mane-tout, haricots, haricots coco, épinards en branches conelés)
• quelques un peu d’huile
• quelques le jus de 2 citrons verts
• 4 branches branches de coriandre
• 400 ml de lait de coco
• 1 cc du sel
• 250 g de riz au jasmin

Mode de prééparation:

1. Laisser décongeler les épinards en branches au réfrigérateur pendant la nuit. Laver les légumes, les sécher et les couper en morceaux de la taille d’une bouchée.
2. Faire cuire le riz au jasmin dans de l’eau salée, conformément aux instructions figurant sur l’emballage. Faire revenir la pâte de curry à la poêle dans un peu d’huile. Faire également revenir les lentilles vertes et les légumes «fermes» (p. ex. le chou romanesco, les pois mange-tout, les haricots, les haricots coco). Arroser de lait de coco et laisser mijoter pendant env. 5 minutes. Ajouter les légumes restants (brocoli, courgettes, petis pois, épinards en branches) et laisser mijoter pendant e

Conseil

les graines de sésame dorées à la poêle ajoutent une touche spéciale au plat.