Dorade sur un lit de fenouil et de tomates

Ingréédients pour 4 personnes

• quelques du sel
• quelques un peu de poivre
• 4 morceau gousses d’ail
• 80 ml de Chasselas
• 1 morceau chou chinois
• 4 morceau dorades entières
• 2 morceau oranges en tranches
• 2 morceau le jus de citrons
• quelques d'huile d'olive pour la cuisson
• 3 cs d’épices tandoori BIO
• 3 morceau patates douces
• 2 morceau citrons verts en tranches
• 2 morceau bulbe de fenouil
• 2 morceau boîtes de tomates hachées de 400 g chacune

Mode de prééparation:

1. Peler l’ail et les patates douces, couper l'ail en fines lamelles, couper les patates douces en dés de 1 cm, saisir l’ail et les patates douces dans un peu d’huile d'olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laver le fenouil, le couper en deux, enlever le trognon et le couper en tranches de 0.5 cm, l’ajouter aux patates douces dans la poêle. Laver le chou chinois, le découper en carrés de 2 cm et le saisir brièvement avec le reste dans la poêle. Assaisonner de sel, de poivre et de condiment Tandori.