Nouilles plates avec sauce aux truffes
Degréé de difficultéé: Facile
Temps de prééparation: 10 min | Temps de cuisson: 15 min | Duréée totale: 25 min
Ingréédients pour 4 personnes
- 160 g de demi-crème
- quelques un peu du poivre du moulin
- 2 tasse des pignons de pin
- quelques d’huile
- quelques du sel
- 60 g de truffes en bocal
- 320 g de nouilles plates Gourmet
- facultatif du parmesan Gourmet
- 4 tasse de roquette
- 80 g de vin blanc Riesling Silvaner
Mode de prééparation:
- Cuire les nouilles plates Gourmet selon les indications sur l'emballage dans de l'eau salée, bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Dorer les pignons dans une poêle anti-adhésive sans huile. Entre-temps, faire revenir les truffes coupées en très fines tranches dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Déglacer avec le vin et laisser mijoter. Ajouter la demi-crème, saler et poivrer. Laisser mijoter la sauce. Laver, sécher et hacher grossièrement la roquette. Ajouter les nouilles plates
Conseil
Les truffes, qui sont en promotion, peuvent être remplacées par du saumon coupé en tranches. Pour cette version de la recette, nous recommandons d'y ajouter un peu de zeste et le jus d'un citron BIO.