Rouleaux de printemps au saumon
Des amuse-bouches frais pour toutes les occasions
Degréé de difficultéé: Facile
Temps de prééparation: 30 min | Temps de cuisson: 0 min | Duréée totale: 30 min
Zutaten für
- 200 g Himbeeren
- 100 g Erdbeeren
- 1 BIO Zitrone pro
- 50g Feinkristallzucker
- 1 Liter AQUATA Mineralwasser Classique mit Kohlensäure
- 500 ml Mineralwasser Naturelle ohne Kohlensäure
- 1 Handvoll Eiswürfel
Préparation:
1. Faire tremper les feuilles de riz dans de l’eau tiède en suivant les instructions, jusqu’à ce qu’elles soient souples et malléables.
2. Couper 200 g de saumon sauvage fumé en fines lamelles.
3. Couper un concombre et une carotte en fines lamelles.
4. Couper un avocat en fines tranches et arroser d’un filet de jus de citron.
5. Mélanger 150 g de fromage frais avec une cuillère à soupe de sauce soja et une pointe de wasabi.
6. Étaler une petite quantité de préparation au fromage frais sur la feuille de riz.
7. Garnir de saumon, de concombre, de carotte et d’avocat, puis ajouter des herbes au choix.
7. Rabattre le bas de la feuille de riz, replier les deux côtés vers l’intérieur, puis enrouler en serrant bien.
8. Pour la sauce, mélanger 100 g de fromage frais avec une cuillère à café de wasabi et une cuillère à soupe de sauce soja.
9. Couper les rouleaux de printemps en deux, les disposer sur un plat et servir avec la sauce au wasabi.