Salade de printemps avec du fromage cottage et des radis

Ingréédients pour 4 personnes

• 8 morceau radis
• 4 morceau pique-nique Nature Suisse
• 1 poireau d'asperges vertes
• 4 morceau carotte
• 4 brins brins de persil
• 200 g de fromage cottage nature
• morceau la moitié d'un petit chou rouge
• 1 pincée du sel
• 1 pincée du poivre
• 3 cs Condimento Bianco Italiano
• 125 g de roquette
• quelques d'huile d'olive pour la cuisson
• 1 morceau poivron rouge
• 2 cs de moutarde
• 1 boîte boîte de maïs
• 2 morceau courgettes
• 1 morceau le jus d'une orange
• 4 cs d’huile d’olive

Mode de prééparation:

1. Pour la sauce, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le Condimento Bianco et le jus d'une orange à l'aide d'un fouet. Laver et égoutter les radis et le persil, les découper finement et les ajouter à la sauce. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
2. pour la salade, enlever la partie inférieure des asperges. Faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive en remuant, puis laisser refroidir. Laver et égoutter la roquette. Laver les courgettes, les carottes et les radis, trancher les bouts et les râper grossièrement. Enlever les feuilles extérieures du chou et le découper finement.
3. Laver et sécher le poivron, enlever le trognon et les tailler en fines lamelles. Peler les œufs et les couper en quartiers. Ouvrir la boîte de maïs et égoutter. Disposer le tout dans un grand bol et servir avec la sauce et le fromage cottage.
4. pour la salade, enlever la partie inférieure des asperges. Faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive en remuant, puis laisser refroidir. Laver et égoutter la roquette. Laver les courgettes, les carottes et les radis, trancher les bouts et les râper grossièrement. Enlever les feuilles extérieures du chou et le découper finement. Laver et sécher le poivron, enlever le trognon et les tailler en fines lamelles. Peler les œufs et les couper en quartiers. Ouvrir la boîte de maïs et égout