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È stato nel 2008 che il mastro casaro Christian Oberli della Bodensee Käse AG di Rislen-Rossrüti (SG) ha creato il nome del Rote Hexe insieme a un amante del formaggio. Un'idea comune si è trasformata in una piccola storia di successo che continua ancora oggi.Il Rote Hexe, che si scioglie in bocca, apre le porte a un mondo di sapori unico e colpisce per il suo aroma morbido e speziato.
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