Carpaccio di barbabietole BIO con burrata
Difficoltàà: Semplice
Preparazione: 20 min | Tempo di cottura: 10 min | Tempo complessivo: 30 min
Ingredienti per 4 persone
- un po' succo e scorza di un’arancia
- 1 Cc di origano essiccato
- 2 CC di miele
- 2 pezzo burrate da 280 g ciascuna
- 125 g di rucola
- 1 kg di barbabietole cotte BIO
- un po' sale q.b.
- 100 g di pinoli
- un po' Cc di farina
- un po' pepe q.b.
Tipo di preparazione:
- Per il condimento portare a ebollizione il succo e la scorza dell’arancia, il miele, l’origano, il sale e il pepe, quindi far raffreddare.
Tip
il carpaccio di barbabietole può essere tranquillamente preparato in anticipo e guarnito appena prima che arrivino gli ospiti.