Gratin di patate con verdure

Ingredienti per 4 persone

• 100 g di formaggio fresco
• 120 g di formaggio grattugiato
• Sale e pepe
• 200 ml di panna intera
• 1 spicchio d’aglio
• 600 g di patate
• 2 carote (disponibili stagionalmente Nature Suisse, IP)
• 1 mazzo di broccoli
• 1 CC di olio
• 1 cipolla

Tipo di preparazione:

1. Sbucciare le patate e le carote e tagliarle a fette o cubetti. Dividete i broccoli in cimette.
2. Precuocere le verdure in una casseruola con 1 cc di sale e acqua per 5 minuti.
3. Sbucciare e tritare finemente l'aglio e le cipolle. Rosolare in padella con 1 Cc di olio.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica.
5. Mescolare la panna intera, il formaggio fresco, 60 g di formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolare le verdure con le cipolle e l'aglio e metterle a strati in una teglia adatta. Versarvi il composto di panna e cospargere con il restante formaggio grattugiato. Cuocere in forno per circa 20-30 minuti o fino a quando le verdure saranno morbide.

Tip

Si possono aggiungere anche prosciutto o Landjäger.