Involtini estivi al salmone

Ingredienti:

• 8 fogli di carta di riso
• 200 g di GOURMET FINEST CUISINE Salmone selvaggio MSC affumicato
• 1 cetrioli BIO
• 1 carota
• 1 avocado BIO (grandi dimensioni)
• 1/2 limone BIO
• 250g di MILSANI Formaggio fresco
• 2 cc di ASIA GREEN GARDEN Salsa di soia classica
• 2 cc di wasabi
• 1 manciata di erbe aromatiche  

Preparazione:

1. Immergere la carta di riso in acqua tiepida seguendo le istruzioni, finché non diventa morbida e malleabile.

2. Tagliare a strisce sottili 200 g di salmone selvaggio affumicato.

3. Tagliare a strisce sottili un cetriolo e una carota.

4. Tagliare a fettine sottili un avocado e cospargerlo con una spruzzata di succo di limone.

5. Mescolare 150 g di formaggio fresco con un cucchiaio di salsa di soia e un pizzico di wasabi.

6. Spalmare una piccola quantità di crema di formaggio fresco sulla carta di riso.

7. Farcire con salmone, cetriolo, carota e avocado e aggiungere le erbe aromatiche a scelta.

7. Ripiegare la carta di riso dal basso, piegare entrambi i lati verso l’interno e poi arrotolarla ben stretta.

8. Per la salsa, mescolare 100 g di formaggio fresco con un cucchiaino di wasabi e un cucchiaio di salsa di soia.

9. Tagliare a metà gli involtini estivi già pronti, disporli su un piatto da portata e servirli con la salsa al wasabi.