Noodles con gamberetti

Ingredienti per 4 persone

• gamberetti
• 180 g di germogli di fagioli mung
• 1 Cc di maizena
• 3 CC di salsa di soia
• 1 cipolla
• 180 g di verdure per wok
• 400 g di noodles Mie
• 2 Cc di olio di sesamo
• 1 Cc di zucchero
• di sale
• 2 spicchi d’aglio
• pepe q.b.

Tipo di preparazione:

1. Far bollire i noodles in acqua salata, sciacquarli con acqua fredda e scolarli.
2. Sbucciare e tritare finemente l'aglio e le cipolle. Risciacquare i gamberi.
3. Scaldare l'olio di sesamo nella padella. Soffriggervi i gamberi, l'aglio e le cipolle per circa 3 minuti. Aggiungere le verdure e i germogli di fagioli mung.
4. Mescolare la salsa di soia con 1 cucchiaino di maizena, 1 cucchiaino di olio di sesamo, pepe e 1 cucchiaino di zucchero e aggiungere nella padella.
5. Aggiungere i noodles e cuocere per 3 minuti mescolando. Infine salare a piacere.

Tip

Si possono utilizzare anche altre verdure per variegare.