Torta salva cibo con gli avanzi del cioccolato di Pasqua

Ingredienti per 1 torta

• 200 g di mandorle macinate
• 125 g di burro a temperatura ambiente
• 4 uova
• 100 g di cioccolato
• 1 pizzico di sale
• 100 g di mandorle intere
• 1 pizzico di sale
• 2 Cc di farina bianca
• 120 g di zucchero
• 50 g di farina bianca
• 250 g di cioccolato

Tipo di preparazione:

1. Per l’impasto: mettere il burro in una ciotola e aggiungere zucchero e sale. Aggiungere le uova e mescolare fino a quando il composto non diventa più chiaro.
2. Spezzare la cioccolata. In una ciotola a parte mescolare le mandorle macinate, la farina, il lievito in polvere e il cioccolato spezzato e infine unirli al composto. Versare l’impasto in uno stampo (ricoperto di carta forno o di burro).
3. Cottura: cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti.
4. Sfornare la torta e, dopo un breve periodo di raffreddamento, toglierla dallo stampo e lasciarla raffreddare su una griglia.
5. Per la glassa: ridurre la temperatura del forno a 160 °C, tostare le mandorle al centro su una teglia foderata con carta da forno per 20 minuti e poi lasciarle brevemente raffreddare.
6. Rompere il cioccolato a pezzi più piccoli e scioglierlo lentamente in un contenitore a bagnomaria.
7. Per la decorazione: spalmare una parte del cioccolato liquido sulla torta, distribuirvi le mandorle tostate e versarvi sopra il cioccolato liquido rimanente.

Tip

Hai finito tutta la cioccolata di Pasqua? Per questa ricetta è possibile utilizzare anche cioccolato al latte tradizionale e cioccolato fondente.