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    Tortellini aux cèpes Gourmet avec pois mange-tout, tomates cerises et lard paysan

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    Tortellini aux cèpes Gourmet avec pois mange-tout, tomates cerises et lard paysan

    Voir la description ci-dessous

    Préparation
    10 min
    Temps de cuisson
    10 min
    Durée totale
    20 min
    Facile

    Ingrédients pour Recette pour 4 personnes

    • 50 g de cèpes séchés Gourmet
    • 250 g de pois mane-tout
    • 16 tranches de lard paysan
    • 600 g de tortellini aux cèpes Gourmet
    • 200 g de tomates cerises
    • 30 g de persil frais
    • 160 g de parmesan Gourmet en morceau
    • un peu d’huile d’olive
    • un peu du poivre du moulin
    • du sel
    Acheter tous les ingrédients

    Mode de préparation

    Préparation

    1. Couvrir les cèpes séchés d'eau froide et les laisser tremper pendant une heure.
    2. Préparer les pois mange-tout, faire revenir dans un peu d’huile d'olive. Sortir les cèpes de l’eau, les égoutter et les couper finement avec le lard paysan. Les ajouter tous deux aux pois mange-tout et poursuivre la cuisson. Assaisonner de poivre du moulin et d’un peu de sel. Faire cuire les tortellini dans de l’eau salée selon les instructions de l’emballage. Quand les pois mange-tout sont croquants, ajouter les tomates cerises découpées en quartiers et les tortellini al dente. Laver le persil, le sécher, le hacher grossièrement et l’ajouter également au mélange. Servir avec du parmesan râpé.