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La viticulture au Chili a une longue tradition qui remonte jusqu'au 16ème siècle.
Ce sont surtout des vins rouges riches et aux tannins prononcés comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot qui sont cultivés sur les sols minéraux et secs situés sur le versant Ouest des Andes. Le cépage Syrah prend également beaucoup d’ampleur, comme il convient très bien aux conditions présentes au Chili.
La viticulture au Chili a une longue tradition qui remonte jusqu'au 16ème siècle.
Ce sont surtout des vins rouges riches et aux tannins prononcés comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot qui sont cultivés sur les sols minéraux et secs situés sur le versant Ouest des Andes. Le cépage Syrah prend également beaucoup d’ampleur, comme il convient très bien aux conditions présentes au Chili.
L’altitude assure des nuits fraîches au Chili, ce qui est particulièrement favorable pour les raisins. Les faibles coûts font que les vins chiliens sont disponibles à des prix très bas, bien que l'accent soit de plus en plus mis sur le fait que les viticulteurs exportateurs puissent produire de manière durable dans des conditions de commerce équitable.
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