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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de betteraves bio entières, cuites
  • 2 morceau burratas de 280 g
  • 125 g de roquette
  • 100 g de pignons de pin
  • quelques de sucre
  • quelques orange
  • 2 cs de miel
  • 1 cc d’origan séché
  • quelques de sel
  • quelques Du poivre

Mode de préparation

Préparation:

  1. Pour le bouillon, porter à ébullition le jus et zeste d’une orange avec le miel, l’origan, le sel et le poivre, puis laisser refroidir.

Conseil

  • Il est possible de couper le carpaccio de betteraves en avance et de le terminer juste avant l’arrivée des invités.

* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.