Carpaccio de betteraves BIO avec burrata
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Préparation
20 min
Temps de cuisson
10 min
Durée totale
30 min
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de betteraves BIO cuites
- 2 morceau burratas de 280 g
- 125 g de roquette
- 100 g des pignons de pin
- quelques un peu de sucre
- quelques le jus et zeste d’une orange
- 2 cs de miel
- 1 cc d’origan séché
- quelques un peu de sel
- quelques un peu de poivre
Mode de préparation
Préparation:
- Pour le bouillon, porter à ébullition le jus et zeste d’une orange avec le miel, l’origan, le sel et le poivre, puis laisser refroidir.
Conseil
- Il est possible de couper le carpaccio de betteraves en avance et de le terminer juste avant l’arrivée des invités.
* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.