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    BIO-Randencarpaccio mit Burrata

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    BIO-Randencarpaccio mit Burrata

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Personen

    • 1 kg BIO-Randen gekocht
    • 2 Stück Burrata à 280 g
    • 125 g Rucola
    • 100 g Pinienkerne
    • etwas Etwas Zucker
    • etwas Saft und Abrieb einer Orange
    • 2 EL Honig
    • 1 TL Oregano
    • etwas Etwas Salz
    • etwas Etwas Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    Zubereitung:

    1. Für den Sud den Saft und Abrieb einer Orange zusammen mit Honig, Oregano, Salz und Pfeffer aufkochen, abkühlen lassen.

    Tipp

    • Das Randencarpaccio lässt sich gut vorgängig schneiden und kurz vor Eintreffen der Gäste finalisieren.

    *Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.