Paëlla
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Préparation
10 min
Temps de cuisson
25 min
Durée totale
35 min
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de fruits de mer
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons rouges
- 2 cs d’huile d'olive
- 250 g de riz à risotto
- 1 sachet de safran
- 800 ml de bouillon
- 210 ml de persil
- du sel
- du poivre
- 1 Citron
Mode de préparation
- Décongeler les fruits de mer surgelés dans la quantité souhaitée, les rincer et les éponger.
- Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lanières.
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle profonde et y faire revenir les oignons.
- Ajouter l'ail et les poivrons et faire revenir le tout.
- Ajouter ensuite le riz et le safran. Après 2-3 minutes, mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter le tout pendant environ 25 minutes à feu doux, sans remuer, sinon la préparation risque de devenir collante.
- Faire revenir brièvement les fruits de mer et les petits pois dans une poêle séparée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis les ajouter au riz environ 10 minutes avant la fin de la cuisson. Saler, poivrer et servir avec un quartier de citron.
* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.