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Ingrédients pour

  • 500 g de farine d’épeautre
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de sucre
  • 0,5 cube cube de levure fraîche
  • 70 g de beurre mou
  • 300 ml de lait tiède
  • 1 morceau jaune d’œuf
  • 1 cs de lait
  • 1 cc de graines de sésame
  • 1 cc de graines de tournesol
  • 1 cc de graines de courge

Mode de préparation

  1. Mélanger la farine, le sel et le sucre. Émietter la levure avec les doigts et l’ajouter au mélange. Incorporer le beurre et le lait et pétrir le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Couvrir la pâte et la laisser lever à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume (env. 2 heures).
  2. Séparer la pâte à tresse en deux et former deux pâtons avec. Former ensuite une tresse en les entremêlant. Déposer la tresse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélanger le jaune d’œuf et le lait et en badigeonner la tresse. Laisser la tresse lever une nouvelle fois à température ambiante (env. 30 minutes). Badigeonner la tresse avec le reste de la préparation à l’œuf et décorer avec les graines. Faire cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C pendant env. 35 min.

Conseil

  • garnir la pâte à tresse de lardons, de raisins secs ou de canneberges.

* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.

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