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    Boulgour méditerranéen aux tomates séchées et à la roquette

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    Boulgour méditerranéen aux tomates séchées et à la roquette

    Voir la description ci-dessous

    Préparation
    10 min
    Temps de cuisson
    20 min
    Durée totale
    30 min
    Facile

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 4 cs des pignons de pin
    • 250 g de boulgour BIO
    • 12 morceau tomates séchées
    • 1 morceau oignon rouge
    • 1 morceau gousse d’ail
    • 2 tasse de roquette
    • 12 morceau olives vertes
    • quelques d'huile d'olive pour la cuisson
    • 1 cs de concentré de tomate
    • quelques du sel
    • quelques un peu du poivre du moulin
    Acheter tous les ingrédients

    Mode de préparation

    Préparation:

    1. Griller les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    2. Préparer le boulgour BIO selon les indications de l'emballage. Entre-temps, couper les tomates séchées. Éplucher l'oignon et l'ail et les couper en dés fins. Laver et essorer la roquette et la couper en gros morceaux. Couper les olives en rondelles. Saisir l'oignon et l'ail dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Ajouter les tomates séchées et le concentré de tomates et faire revenir brièvement. Mélanger tous les ingrédients avec le boulgour. Assaisonner de sel et de poivre du moulin et servir.

    Conseil

    • Compléter la recette avec du thon en conserve.