Brunsli
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Préparation
340 min
Temps de cuisson
4 min
Durée totale
344 min
Facile
Ingrédients pour 1 plaque
Autres:
- 1 pieces
- 250 g d'amandes moulues
- 200 g de sucre
- 1 pincée du sel
- 100 g chocolat noir
- 2 cs de farine
- 2 cs cacao en poudre Rainforest
- 1 pointes de cannelle de cannelle en poudre
- 2 pieces blancs d’œufs
- 2 cs d'eau
Mode de préparation
- Mélanger les amandes moulues, le sucre, le sel, le chocolat râpé, la farine, le cacao et la cannelle dans un saladier et former un puits.
- Battre les blancs d'œufs et les incorporer à la pâte avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, sans pétrir.
- Envelopper la pâte et la laisser reposer au frais pendant une heure.
- Ensuite, abaisser la pâte par portions sur du sucre ou entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d'un centimètre.
- Découper les formes et les disposer sur les plaques de cuisson préparées.
- Laisser sécher la pâte à température ambiante pendant au moins 5 heures (ou toute la nuit).
- Cuire les Brunsli dans un four préchauffé à 220°C à chaleur tournante (240°C à chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 4 à 6 minutes, de manière à ce qu'ils restent moelleux et humides à l'intérieur.
- Laisser refroidir et déguster.
Conseil
- Les Brunsli se conservent environ 2 à 3 semaines dans une boîte en fer bien fermée.
* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.