Brunsli
Vedi descrizione dettagliata sotto
Preparazione
340 min
Tempo di cottura
4 min
Tempo complessivo
344 min
Semplice
Ingredienti per 1 teglia da forno
Altri ingredienti:
- 1 pieces
- 250 g di mandorle macinate
- 200 g di zucchero
- 1 presa di sale
- 100 g cioccolato fondente
- 2 CC di farina
- 2 CC cacao in polvere Rainforest Alliance
- 1 pizzichi di cannella di cannella macinata
- 2 pieces albumi d’uovo
- 2 CC d’acqua
Tipo di preparazione
- Mescolare in una ciotola le mandorle tritate, lo zucchero, il sale, il cioccolato grattugiato, la farina, il cacao e la cannella e formare una fontana.
- Sbattere l'albume e aggiungerlo all'impasto con 1-2 cucchiai d'acqua, senza impastare.
- Avvolgere l'impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.
- Quindi stendere l'impasto in porzioni su dello zucchero o tra due fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di 1 cm.
- Ritagliare le forme e disporle sulle teglie preparate.
- Lasciare asciugare l'impasto a temperatura ambiente per almeno 5 ore (o per tutta la notte).
- Cuocere i Brunsli in forno preriscaldato in modalità ventilata a 220 °C (240 °C in modalità statica) per circa 4-6 minuti, in modo che rimangano morbidi e umidi all'interno.
- Lasciare raffreddare e gustare.
Tip
- I Brunsli si conservano in una scatola di latta ben chiusa per circa 2-3 settimane.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.