Burger de tomate avec boeuf Black Angus et zaalouk de pois chiches
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Préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Durée totale
30 min
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 morceau tomates cœur de bœuf
- quelques d'huile d'olive pour la cuisson
- quelques du sel
- quelques un peu du poivre du moulin
- 2 morceau oignons
- 4 morceau burgers Black Angus de 100 g
- 160 g de mozzarella hyperprotéinée
- 8 tranche tranches de bacon suisse
- quelques de rampon
- 200 g de zaalouk de pois chiches (dip oriental)
Mode de préparation
Préparation:
- Laver les tomates, puis les sécher et les couper en deux en diagonale. Retirer la chair à l'aide d'une cuillère et la hacher grossièrement.
- Saisir rapidement les demi-tomates creuses dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d'olive, assaisonner légèrement avec du sel et du poivre du moulin.
- Éplucher et couper les oignons en petits cubes. Faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Après 5 minutes, ajouter la chair de tomate hachée. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Couper la mozzarella en tranches.
- Saisir le burger Black Angus des deux côtés dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Lorsque le burger est encore rosé à l’intérieur, déposer la tranche de mozzarella. Retirer la poêle de la chaleur, fermer avec un couvercle et laisser reposer et fondre le fromage.
- Faire dorer les lardons dans une poêle bien chaude.
- Laver et sécher la salade de rampon. Remplir la partie inférieure de la tomate avec la sauce tomate-oignons et la salade de rampon.
- Ajouter le burger avec le fromage fondu, le lard et le zaalouk à la tomate. Refermer avec le couvercle en tomate et savourer.
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