Délicieuse tarte au citron
Cette tarte au citron sent bon l’été et le soleil. Une pâte à gâteau fine et une tendre garniture au citron apportent immédiatement une ambiance estivale, on se croirait presque en France. Voir la description ci-dessous
Préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Durée totale
50 min
Moyen
Ingrédients pour 1
- 1 morceau pâte à tarte ronde, abaissée de 32 cm
- 3 morceau œufs
- 125 g de sucre
- 1 pincée du sel
- 180 ml de jus de citron (3 citrons)
- 1 morceau citron non traité et son zeste
- 150 g de beurre
- 3 morceau jaunes d’œufs
- quelques tranches de citron
- quelques un peu de menthe fraîche
Mode de préparation
- Dérouler la pâte et la déposer dans le moule avec le papier sulfurisé qui l’accompagne. Rabattre le bord de la pâte vers le bas et légèrement appuyer dessus. Piquer avec une fourchette. Faire dorer le fond de pâte à blanc à 200 °C pendant 30 minutes environ dans la partie inférieure d’un four préchauffé. Laisser ensuite refroidir dans le moule. Mélanger les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter le jus de citron et le zeste d’un citron non traité. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et le beurre. Faire chauffer tous les ingrédients en les battant au fouet dans une jatte jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir et que le jaune d’œuf durcisse. Filtrer la préparation à la passoire et laisser refroidir à température ambiante. Sortir avec précaution le fond de pâte de son moule et y verser la préparation. Mettre ensuite au frais pendant 3 heures. Décorer la tarte avec des tranches de citron et de la menthe poivrée fraîche.
* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.