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    Feta en croûte de chips thaï curry sur salade de courgettes et de raisin

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    Feta en croûte de chips thaï curry sur salade de courgettes et de raisin

    Voir la description ci-dessous

    Préparation
    15 min
    Temps de cuisson
    15 min
    Durée totale
    30 min
    Facile

    Ingrédients pour 4

    • 250 g de feta
    • 2 œufs
    • 80 g de chips Thai Curry Style GOURMET
    • 50 g de farine mi-blanche
    • 1 dl un peu d’huile d’olive
    • 300 g courgettes
    • 250 g de raisin rouge sans pépins
    • 75 g de mayonnaise au curry GOURMET
    • 75 g de séré mi-gras
    • 15 ml de vinaigre de vin aux herbes
    • 30 g d'eau
    • quelques du sel
    • quelques du poivre
    Acheter tous les ingrédients

    Mode de préparation

    1. Couper la feta en 4 grosses parts de même taille.
    2. Casser les œufs dans une assiette creuse et mélanger les jaunes et les blancs.
    3. Écraser les chips à la main dans leur sachet et verser les miettes dans une autre assiette creuse.
    4. Garnir une troisième assiette de farine.
    5. Rouler la feta dans la farine puis dans l’œuf et ensuite uniformément dans les miettes de chips. Faire frire la feta panée dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
    6. Râper les courgettes et couper les grains de raisin en deux.
    7. Mélanger la mayonnaise avec le séré et le vinaigre pour la sauce à salade et diluer légèrement le tout avec 30 g d’eau.
    8. Mélanger les courgettes et le raisin à la sauce à salade. Saler et poivrer.
    9. Garnir une assiette de salade et placer la feta par-dessus.

    Conseil

    • À consommer directement car la salade absorbe toute l’humidité et ramollit si elle repose trop longtemps.