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    Fetakäse mit Thai-Curry-Chips-Kruste auf Zucchetti-Trauben Salat

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    Fetakäse mit Thai-Curry-Chips-Kruste auf Zucchetti-Trauben Salat

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach

    Zutaten für 4

    • 250 g Fetakäse
    • 2 Eier
    • 80 g GOURMET Chips Thai Curry Style
    • 50 g Halbweissmehl
    • 1 dl Etwas Olivenöl
    • 300 g Zucchetti
    • 250 g rote Trauben, kernlos
    • 75 g GOURMET Curry Mayonnaise
    • 75 g Halbfettquark
    • 15 ml Kräuter-Weinessig
    • 30 g Wasser
    • etwas Salz
    • etwas Pfeffer
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    Zubereitungsart

    1. Fetakäse in 4 gleich grosse Portionen schneiden.
    2. Eier in einen Suppenteller geben und vermengen.
    3. Chips in der Tüte mit dem Handballen zerbröseln und in einen separaten Suppenteller geben.
    4. Mehl in einen dritten Suppenteller geben.
    5. Feta als erstes im Mehl wenden, danach im Ei und dann gleichmässig in den Chips wenden. Den panierten Fetakäse im Öl schwimmend goldbraun braten.
    6. Zucchetti mit der Röstiraffel raffeln, Trauben halbieren.
    7. Für die Salatsauce die Mayonnaise mit dem Quark und dem Essig vermengen und mit 30 g Wasser leicht verdünnen.
    8. Zucchini und Trauben unter die Salatsauce mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    9. Salat auf dem Teller anrichten und Feta darauf platzieren.

    Tipp

    • Direkt verzehren, da der Salat stark Wasser zieht, wenn er zulange stehen bleibt.