Name: Fetakäse mit Thai-Curry-Chips-Kruste auf Zucchetti-Trauben Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Fetakäse; 2 Eier; 80 g GOURMET Chips Thai Curry Style; 50 g Halbweissmehl; 1 dl Olivenöl; 300 g Zucchetti; 250 g rote Trauben, kernlos; 75 g GOURMET Curry Mayonnaise; 75 g Halbfettquark; 15 ml Kräuter-Weinessig; 30 g Wasser; etwas Salz; etwas Pfeffer

Fetakäse mit Thai-Curry-Chips-Kruste auf Zucchetti-Trauben Salat

Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4

250 g Fetakäse
2 Eier
80 g GOURMET Chips Thai Curry Style
50 g Halbweissmehl
1 dl Olivenöl
300 g Zucchetti
250 g rote Trauben, kernlos
75 g GOURMET Curry Mayonnaise
75 g Halbfettquark
15 ml Kräuter-Weinessig
30 g Wasser
etwas Salz
etwas Pfeffer

Zubereitungsart

Fetakäse in 4 gleich grosse Portionen schneiden.
Eier in einen Suppenteller geben und vermengen.
Chips in der Tüte mit dem Handballen zerbröseln und in einen separaten Suppenteller geben.
Mehl in einen dritten Suppenteller geben.
Feta als erstes im Mehl wenden, danach im Ei und dann gleichmässig in den Chips wenden. Den panierten Fetakäse im Öl schwimmend goldbraun braten.
Zucchetti mit der Röstiraffel raffeln, Trauben halbieren.
Für die Salatsauce die Mayonnaise mit dem Quark und dem Essig vermengen und mit 30 g Wasser leicht verdünnen.
Zucchini und Trauben unter die Salatsauce mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat auf dem Teller anrichten und Feta darauf platzieren.

Tipp

Direkt verzehren, da der Salat stark Wasser zieht, wenn er zulange stehen bleibt.

*Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.