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    Poêlée de gnocchis tessinois

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    Poêlée de gnocchis tessinois

    Déguste une poêlée de gnocchis tessinois aromatiques avec des légumes frais grillés et des herbes méditerranéennes. Voir la description ci-dessous

    Préparation
    10 min
    Temps de cuisson
    25 min
    Durée totale
    35 min
    Facile

    Ingrédients pour 4 Portions

    • 1 cs de beurre
    • 400 g de Luganighe
    • 2 pieces oignon jaune
    • 100 g carotte
    • 100 g de céleri branche
    • 240 g de tomates concassées, nature
    • 1 cc de paprika
    • 0,5 cs du thym
    • du sel et du poivre
    • 500 g de gnocchis tessinois
    • ¼ de persil frisé frais
    • 100 g de Sbrinz râpé
    Acheter tous les ingrédients

    Mode de préparation

    1. Hacher finement l'oignon, couper les carottes et le céleri en petits dés.
    2. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Retirer la peau de la luganighe et faire revenir la chair dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit friable.
    3. 3. Ajouter l'oignon haché, les carottes et le céleri à la viande et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.
    4. Ajouter les tomates concassées et faire chauffer.
    5. Ajouter le paprika en poudre et le thym. Laisser mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du poivre.
    6. Faire cuire les gnocchis pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante.
    7. Égoutter les gnocchis et les mélanger à la sauce. Hacher finement le persil et le répartir sur les gnocchis avec le Sbrinz râpé.