Tessiner Gnocchipfanne
Geniesse eine aromatische Tessiner Gnocchi Pfanne mit frischem gegrilltem Gemüse und mediterranen Kräutern. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 1 EL Butter
- 400 g Luganighe
- 2 Stücke Zwiebeln gelb
- 100 g Rüebli
- 100 g Stangensellerie
- 240 g gehackte Tomaten, Natur
- 1 TL Paprika
- 0,5 EL Thymian
- Salz und Pfeffer
- 500 g Tessiner Gnocchi
- ¼ Frische Petersilie gekraust
- 100 g Sbrinz gerieben
Zubereitungsart
- Zwiebel fein hacken, Rüebli und Stangensellerie in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Luganighe aus der Haut drücken und das Fleisch in der Butter anbraten, bis es krümelig ist.
- Gehackte Zwiebel, Rüebli und Sellerie zum Fleisch geben und etwa 5 Minuten mitdünsten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und erhitzen.
- Paprikapulver und Thymian hinzufügen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi für 2 Min. in siedendem Wasser kochen.
- Gnocchi abgiessen und mit der Sauce vermischen. Petersilie fein hacken und mit dem geriebenen Sbrinz auf den Gnocchi verteilen.
*Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.