Gnocchi alla ticinese
Gustati aromatici gnocchi ticinesi con verdure fresche grigliate ed erbe mediterranee. Vedi descrizione dettagliata sotto
Preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo complessivo
35 min
Semplice
Ingredienti per 4 Porzioni
- 1 CC di burro
- 400 g di Luganighe
- 2 pieces cipolla gialla
- 100 g carota
- 100 g di prezzemolo
- 240 g di pomodori tritati, al naturale
- 1 Cc barattolo di pomodori pelati a pezzetti
- 0,5 CC Timo
- sale e pepe
- 500 g di gnocchi ticinesi
- ¼ di prezzemolo fresco
- 100 g di Sbrinz grattugiato
Tipo di preparazione
- Tritare finemente la cipolla e tagliare a cubetti le carote e il sedano.
- Riscaldare il burro in una grande padella. Togliete la luganighe dal budello e farla rosolare nel burro finché non diventa friabile.
- Aggiungere alla carne la cipolla, le carote e il sedano tritati e far rosolare per circa 5 minuti.
- Aggiungere i pomodori tritati e scaldare.
- Insaporire con paprica e timo. Lasciare sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 10 minuti. Insaporire con del pepe.
- Nel frattempo far cuocere gli gnocchi in acqua bollente per 2 minuti.
- Scolarli e mischiarli con la salsa. Tritare finemente il prezzemolo e distribuirlo sugli gnocchi insieme allo Sbrinz grattugiato.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.