Spaghetti à la bolognaise
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Préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Durée totale
35 min
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 g de spaghetti
- un peu d’huile
- 350 g de viande hachée
- 1 cs de concentré de tomate
- 0,5 dl de vin rouge
- 300 g concentré de tomates
- un peu de basilic
- Un peu de sel et de poivre
- de parmesan râpé
Mode de préparation
- Éplucher et hacher finement les oignons et l'ail.
- Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- En même temps, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la viande hachée et la saisir. Ajouter les oignons et l'ail et les faire revenir.
- Ajouter le concentré de tomates.
- Déglacer avec le vin rouge.
- Ajouter le coulis de tomates. Assaisonner de basilic, de sel et de poivre. Réduire le feu.
- Juste avant que les spaghettis ne soient prêts, ajouter un peu d'eau de cuisson aux légumes. Porter la sauce à ébullition, ajouter les lanières de basilic et rectifier l'assaisonnement.
- Égoutter les spaghettis.
- Servir avec du parmesan râpé.
Conseil
- Pour ceux qui aiment les plats un peu épicés, ajouter un peu de piment à la sauce.
* 15 ingrédients maximum peuvent être ajoutés à la liste, la création d’un compte est requise pour en ajouter davantage.