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    Crevettes au piment avec ananas grillé et bol de quinoa

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    Crevettes au piment avec ananas grillé et bol de quinoa

    La variante exotique et épicée du barbecue Voir la description ci-dessous

    Préparation
    25 min
    Temps de cuisson
    5 min
    Durée totale
    30 min
    Facile

    Ingrédients pour 4

    Ingrédients crevettes au piment

    • 16 pieces crevettes, avec la carapace incisée
    • 3 cs d’huile d’olive
    • 0,5 pieces le jus d’un citron
    • 3 pieces brins d'aneth
    • 2 pieces piments rouges
    • 2 pieces gousses d’ail
    • 1 pieces ananas
    • 0,5 cc du sel

    Ingrédients bol de quinoa

    • 180 g de quinoa tricolore
    • 4 dl d'eau
    • 50 g radis ou 1 poivron
    • 100 g de tomates cerises
    • 100 g de fèves edamame surgelés
    • 3 cs d’huile d’olive
    • 1 pieces Citron

    Ustensiles pour griller

    • des brochettes en bois
    Acheter tous les ingrédients

    Mode de préparation

    1. Mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth haché, le piment finement émincé et les gousses d'ail pressées. Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
    2. Rincer le quinoa à l'eau froide dans une passoire. Porter l'eau à ébullition, faire cuire le quinoa pendant 10 minutes, retirer la casserole du feu. Couvrir le quinoa et le laisser gonfler pendant 5 minutes, puis le laisser refroidir.
    3. Laver les radis et les couper en fines lamelles. Laver les tomates cerises, puis les couper en quartiers. Faire cuire les fèves edamame pendant 5 minutes dans de l’eau salée.
    4. Mélanger le quinoa avec l'huile d'olive, le jus de citron et les légumes.
    5. Découper l'ananas en tranches de 1 cm d'épaisseur et retirer le trognon à l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un couteau.
    6. Saler les crevettes marinées et en piquer 4 sur une brochette en bois. Faire griller les crevettes et l'ananas 2 à 3 minutes de chaque côté.

    Conseil

    • le bol de quinoa peut être complété à volonté par d'autres ingrédients et préparé un jour à l'avance.