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Ingredienti per 4

Ingredienti per i gamberetti al chili

  • 16 pieces gamberetti, con guscio tagliato
  • 3 CC olio d’oliva
  • 0,5 pieces limone (succo)
  • 3 pieces rametti di aneto
  • 2 pieces peperoncini
  • 2 pieces spicchi d’aglio
  • 1 pieces ananas
  • 0,5 Cc di sale

Ingredienti per la bowl

  • 180 g di quinoa tricolore
  • 4 dl d’acqua
  • 50 g ravanelli oppure 1 peperone
  • 100 g di pomodorini cilieini
  • 100 g di edamame, congelati
  • 3 CC olio d’oliva
  • 1 pieces limone

Utensili per grigliare

  • spiedini di legno

Tipo di preparazione

  1. Condire i gamberi con l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aneto tritato, il peperoncino tritato finemente e gli spicchi d'aglio schiacciati. Lasciare riposare per un’ora nel frigorifero.
  2. Sciacquare la quinoa con acqua fredda in un setaccio. Portare a ebollizione l’acqua, cuocere la quinoa per 10 minuti e poi togliere la pentola dalla fiamma. Coprire la quinoa e lasciarla in ammollo per 5 minuti, poi farla raffreddare.
  3. Lavare e affettare i ravanelli. Sciacquare i pomodorini, quindi tagliarli in quattro. Lessare gli edamame congelati in acqua salata per 5 minuti.
  4. Mescolare la quinoa con olio d'oliva, succo di limone e verdure.
  5. Tagliare l'ananas a fette spesse 1 cm ed eliminare il torsolo con una formina tonda o con un coltello.
  6. Salare i gamberi marinati e metterne 4 pezzi su uno spiedino di legno. Grigliare i gamberi e l'ananas 2-3 minuti per lato.

Tip

  • la bowl di quinoa può essere personalizzata con qualsiasi altro ingrediente e preparata anche il giorno prima.

* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.