Name: Chili-Crevetten mit grillierter Ananas und Quinoabowl
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 16 Stücke Crevetten, mit eingeschnittener Schale; 3 EL Olivenöl; 0.5 Stücke Zitrone, Saft; 3 Stücke Dillzweige; 2 Stücke Chilischoten; 2 Stücke Knoblauchzehen; 1 Stücke Ananas; 0.5 TL Salz; 180 g Quinoa Tricolore; 4 dl Wasser; 50 g Radieschen oder 1 Peperoni; 100 g Cherrytomaten; 100 g Edamame, tiefgekühlt; 3 EL Olivenöl; 1 Stücke Zitrone; Holzspiesse

Chili-Crevetten mit grillierter Ananas und Quinoabowl

Die exotisch-feurige Grillvariante Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

25 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4

Zutaten Chili-Crevetten

16 Stücke Crevetten, mit eingeschnittener Schale
3 EL Olivenöl
0,5 Stücke Zitrone, Saft
3 Stücke Dillzweige
2 Stücke Chilischoten
2 Stücke Knoblauchzehen
1 Stücke Ananas
0,5 TL Salz

Zutaten Quinoabowl

180 g Quinoa Tricolore
4 dl Wasser
50 g Radieschen oder 1 Peperoni
100 g Cherrytomaten
100 g Edamame, tiefgekühlt
3 EL Olivenöl
1 Stücke Zitrone

Grillutensilien

Holzspiesse

Zubereitungsart

Crevetten mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Dill, fein geschnittener Chili und gepressten Knoblauchzehen mischen. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Quinoa in einem Sieb kalt abspülen. Wasser aufkochen, Quinoa 10 Minuten kochen, Topf von der Platte nehmen. Quinoa zugedeckt 5 Minuten quellen und anschliessend auskühlen lassen.
Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und vierteln. Tiefgekühlte Edamame 5 Minuten in Salzwasser kochen.
Quinoa mit Olivenöl, Zitronensaft und Gemüse vermengen.
Ananas aufschneiden, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Strunk mit einem runden Ausstecher oder einem Messer entfernen.
Marinierte Crevetten salzen und jeweils 4 Stück auf einen Holzspiess stecken. Crevetten und Ananas auf jeder Seite 2 – 3 Minuten grillieren.

Tipp

Die Quinoabowl kann beliebig mit weiteren Zutaten ergänzt und bereits einen Tag vorher zubereitet werden.

*Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.