Veganer Knusper-Burger
mit Knusperstäbchen und Avocado-Tomaten-Dip für nur CHF 20.-
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
40 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
50 min
Einfach
Zutaten für 4 Personen
- 2 Avocados
- 1 Limette
- 250 g BIO-Tomaten
- Etwas Schnittlauch
- etwas Paprikapulver
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- 1 Peperoncini
- 1 rote Zwiebel
- 8 Salatblätter
- 150 g Simply V Cremig Milder Streichgenuss
- 4 Kernbeisserbrötchen
- 380 g Vegane Knusperstäbchen
- etwas Rapsöl
Zubereitungsart
- Die Avocados waschen, halbieren, Stein entfernen und mit einem Esslöffel das Avocado-Fleisch in eine Schüssel geben. Saft der Limette dazugeben und alles mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und zur Avocadomasse geben.
- Den Schnittlauch kürz abspülen, fein schneiden und dazugeben. Mit Paprika, Salz und Pfeffer gut würzen.
- Die Peperoncini waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Salatblätter waschen und je nach Grösse halbieren.
- Den Streichgenuss aus der Verpackung in eine kleine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kernbeisserbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer Bratpfanne kurz toasten.
- Anschliessend die veganen Knusperstäbchen aus der Verpackung nehmen und in einer Bratpfanne mit Rapsöl auf beiden Seiten goldbraun braten. Man kann sie auch im vorgeheizten Ofen bei 220 °C circa 12 Minuten backen.
- Die Deckel und Böden der Kernbeisserbrötchen mit dem Simply V Cremigen Streichgenuss bestreichen.
- Salatblätter auf die Böden verteilen, je drei Knusperstäbchen auf die Salatblätter geben und den Avocado-Tomatendip grosszügig darauf verteilen. Zum Schluss die Zwiebelringe und die Peperoncini Streifen darüberstreuen und mit dem Deckel zudecken.
Tipp
- Den übrigen Kopfsalat und Tomaten zu einem Salat mischen und zum Burger dazu servieren.
*Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.