Burger croccante vegano
con bastoncini croccanti e salsa all'avocado e pomodoro, solo CHF 20.-
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Preparazione
40 min
Tempo di cottura
10 min
Tempo complessivo
50 min
Semplice
Ingredienti per 4 persone
- 2 avocado
- 1 limetta
- 250 g di pomodori BIO
- erba cipollina q.b.
- paprika in polvere q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 peperoncino
- 1 cipolla rossa
- 8 foglie di insalata
- 150 g di crema spalmabile delicata Simply V
- 4 panini ai semi
- 380 g di bastoncini croccanti vegani
- un po' d'olio di colza
Tipo di preparazione
- Lavare e tagliare a metà gli avocado, rimuovere il nocciolo e mettere la polpa in una ciotola con l'aiuto di un cucchiaio. Aggiungere il succo del lime e schiacciare il tutto con una forchetta.
- Lavare i pomodori, tagliarli a dadini e aggiungerli all'avocado.
- Lavare brevemente l'erba cipollina, tritarla fine e aggiungerla alla salsa. Insaporire con sale, pepe e paprika.
- Lavare e tagliare a metà il peperoncino, togliere i semi e ricavarne striscioline sottili.
- Spellare la cipolla rossa e tagliarla ad anelli sottili. Lavare le foglie di insalata e tagliarle a metà se sono troppo grandi.
- Mettere un po' di crema spalmabile in una ciotola e insaporire con sale e pepe.
- Tagliare a metà i panini ai semi e tostarli brevemente in padella con il lato tagliato rivolto verso il basso.
- Dopodiché cuocere i bastoncini croccanti in una padella con un po' d'olio di colza fino a doratura su ambo i lati. Si possono anche cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per circa 12 minuti.
- Spalmare la crema Simply V su entrambe le metà dei panini.
- Sul fondo posizionare le foglie d'insalata, tre bastoncini per panino e infine la salsa all'avocado, abbondando pure. Infine cospargere con gli anelli di cipolla e il peperoncino e coprire con la metà superiore.
Tip
- con l'insalata e i pomodori avanzati si può preparare un'insalata da servire come contorno ai burger.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.