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    Veganes Indisches Tandoori mit Süsskartoffeln

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    Veganes Indisches Tandoori mit Süsskartoffeln

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Personen

    • 4 Knoblauchzehen
    • 30 g frischer Ingwer, ohne Schale
    • 2 Chilischoten
    • 800 g Soja Joghurt Vanille
    • 2 TL gemahlener Zimt
    • 1 TL Salz
    • 4 EL BIO Tandoori Gewürz
    • 2 Limetten, Saft und Abrieb
    • 700 g BIO Tofu Natur
    • 4 Süsskartoffeln (circa 1 kg)
    • 0,5 EL BIO Tandoori Gewürz
    • 1 TL Salz
    • Etwas Sonnenblumenöl
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Für die Marinade Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen und fein schneiden. Mit Soja Joghurt, Zimt, Salz, Tandoori Gewürz, Limettensaft und Abrieb zu einer Marinade mischen.
    2. Tofu trocknen, in gleichmässige Würfel schneiden und mit der Marinade vermengen.
    3. Süsskartoffeln waschen, trocknen, schälen und in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
    4. Süsskartoffelscheiben mit Tandoori Gewürz, Salz und etwas Sonnenblumenöl vermengen.
    5. Den Boden einer ofenfesten Form mit den marinierten Süsskartoffeln belegen. Marinierter Tofu auf den Kartoffeln verteilen.
    6. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Heissluft circa 30 Minuten garen, so dass die Süsskartoffeln gar sind.

    Tipp

    • Kurz vor dem Servieren Gericht mit dem Saft einer halben Limette beträufeln.

    *Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.