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    Wurstspiess mit Currysauce

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    Wurstspiess mit Currysauce

    würzig und lecker

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Personen

    Zutaten:

    • 1 Peperoni rot
    • 1 Peperoni, gelb
    • 1 Zucchetti
    • 100 g Cherry Tomaten
    • 1 rote Zwiebel
    • 4 Kartoffeln
    • 4 EL Sonnenblumenöl
    • etwas Paprikapulver
    • Etwas Salz
    • 4 EL Olivenöl
    • etwas Kräuter der Provence
    • Verschiedene Grillwürste: z. B. Cervelats, Bratwurst, Cipollata (Menge variiert je nach Wurstgrösse)
    • einige Holz- oder Grillspiesse

    Currysauce:

    • 1 Zwiebel
    • 3 EL Tomatenmark
    • 1 EL Olivenöl
    • 500 g passierte Tomaten
    • 2 EL Essig
    • 2 EL Zucker
    • 2 EL Currypulver
    • 1 EL Paprikapulver
    • Etwas Salz & Pfeffer
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    Zubereitungsart

    Die Currysauce:

    1. Zwiebel hacken und zusammen mit dem Tomatenmark in etwas Öl andünsten, anschliessend restliche Zutaten beigeben und vermengen. 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen und pürieren.

    Das Gemüse:

    1. Gemüse und Kartoffeln waschen, in gleichmässige Scheiben oder Stücke schneiden. Kartoffelscheiben mit Sonnenblumenöl, Paprikapulver und Salz vermischen. Gemüsestücke mit Olivenöl, Kräuter der Provence und Salz vermengen.

    Die Würste:

    1. Würste ausser Cipollata in Scheiben schneiden, und abwechslungsweise mit dem Gemüse und den Kartoffeln auf die Grillspiesse aufspiessen.

    Grillieren:

    1. Auf dem Grill unter regelmässigem Wenden, gleichmässig goldbraun für circa 30 Minuten grillieren.

    Tipp

    • Die Würste und das Gemüse können je nach Geschmack ausgewählt und ausgetauscht werden.