
1 Brot
Zutaten:
100 g frische Sprossen (z.B. Alfalfaoder Lindensprossen)
500 g Buttermilch
1 kg Backmischung für Vollkornbrot
75 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Die Sprossen abspülen und gut abtropfen lassen.
- Alle restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mind. 5 Minuten kneten, zum Schluss noch die Sprossen kurz untermengen.
- Danach mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Die Backform fetten, den Teig einfüllen und bei 200 °C 1 Std. 15 Minuten backen. Falls es zu stark bräunt, mit Backpapier abdecken.