In 20 Minuten ein leckeres und warmes Essen auf den Tisch zaubern? Liebe Papis und Mamis: kein Problem!

ZUTATEN:

  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Butter
  • 1 l Gemüsebouillon
  • 800 g tiefgekühlte Erbsen
  • 130 g Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Petersilie

ZUBEREITUNG:

  1. Die Zwiebel klein schneiden und die Stücke in der Butter erhitzen, bis sie glasig sind.
  2. Bouillon und die tiefgekühlten Erbsli dazugeben und aufkochen. Anschliessend für 10 Minuten bei kleiner Stufe köcheln lassen.
  3. Die Suppe pürieren und Crème fraîche darunter rühren.
  4. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Petersilie servieren.