2 – 4 Personen

Zutaten:

1 Kopfsalat
1 EL Honig
3 – 5 EL Bio-Wildpreiselbeeren
Bio-Olivenöl
Bio-Spezialessig
Bio-Kräutermeersalz und Pfeffer aus der Mühle
Bio-Marroni

Zubereitung:

1. Kopfsalat gründlich waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Honig in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl und Spezialessig zu einer cremigen Sauce anrühren. Preiselbeeren dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Marroni in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten und anschliessend in grobe Stücke brechen. Kopfsalat mit dem Dressing vermengen und anrichten. Die Marroni über dem Salat verstreuen und servieren.