Zutaten: 

400 g GOURMET Skandinavischer Räucherlachs
250 g GOURMET Steinofenbaguette (kernig oder nature)
190 g GOURMET Cornichons
1 Frühlingszwiebel
Butter
Dill
Zitrone
Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken. Räucherlachs in kleine Würfelchen schneiden. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Dill abschmecken. Für 20 Min. kühl stellen. Steinofenbaguette aufbacken und abkühlen lassen. Mit Butter bestreichen. Cornichons in kleine Scheiben schneiden. Anschliessend den das gekühlte Lachstatar aufstreichen und mit Dill und Cornichons-Scheiben dekorieren.

En Guete!