Apfelrosen-Muffins
Süsse Rosen für’s Mami
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
45 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
75 min
Mittel
Zutaten für 12 Stück
- 3 rote Äpfel
- 200 g Zucker
- 5 dl Wasser
- 1 Zitrone, Saft
- 2 Packungen Blätterteig à 275 g
- 150 g Erdbeere-Konfitüre
- Puderzucker, nach Belieben
- 12 Papierförmchen (optional zusätzlich Muffinform)
Zubereitungsart
- Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Äpfel vierteln, entkernen und ungeschält in sehr dünne gleichmässige Scheiben hobeln oder schneiden.
- Zucker mit 5 dl Wasser aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Zitronensaft und Äpfel in die heisse Flüssigkeit geben und 15 Minuten ziehen lassen. Apfelscheiben auskühlen lassen.
- Beide Blätterteige der Länge nach in je 6 gleich breite Streifen schneiden.
- Jeden Streifen mit 1 TL Fruchtaufstrich bestreichen. Je 10 Apfelscheiben überlappend aufreihen. Die Seite mit der Schale soll dabei über den Teigrand hinausragen. Der untere Teil des Teigstreifens bleibt frei.
- Die untere Teighälfte jedes Streifens einschlagen und von einer Seite zu einer Rose einrollen.
- Die Rosen in Papierförmchen setzen und diese optional noch zusätzlich in die Muffinform geben.
- Apfelrosen auf unterster Schiene für 30 Minuten knusprig backen und wenn nötig nach halber Backzeit etwas abdecken.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und lauwarm zusammen mit dem Mami geniessen.
*Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.