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Zutaten für 4 Personen

  • 2 EL Senf
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Condimento Bianco Italiano
  • 1 Stück Orange, Saft
  • 8 Stück Radiesli
  • 4 Stängel Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
  • 1 grüne Spargeln
  • etwas Olivenöl zum Anbraten
  • 125 g Ruccola
  • 2 Stück Zucchini
  • 0,5 Stück roter Kabis
  • 4 Stück Rüebli
  • 1 Stück rote Peperoni
  • 4 Stück gekochte Nature Suisse Pic-Nic Eier
  • 1 Dose kleine Dose Mais
  • 200 g Hüttenkäse Natur

Zubereitungsart

  1. VORBEREITUNG
  2. Für das Dressing Senf, Olivenöl, Condimento Bianco und Orangensaft mit einem Schwingbesen verrühren. Radiesli und Petersilie waschen, trocken, fein schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Bis zum Servieren kaltstellen.
  3. ZUBEREITUNG
  4. Für die Salatbowl den unteren Teil der Spargeln entfernen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl rührbraten und auskühlen lassen. Rucola waschen, trocknen. Zucchini, Rüebli und Radiesli waschen, Enden abschneiden und grob raffeln. Äussere Schicht vom Kabis entfernen und fein schneiden. Peperoni waschen, trocknen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Eier schälen und vierteln. Maisdose öffnen und Saft abgiessen. Alles in einer tiefen Schale anrichten und mit Hüttenkäse und Dressing servieren.

*Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.

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