Wir weisen darauf hin, dass durch das Starten des Videos Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden. Weitere Informationen findest du in unserem Datenschutzhinweis.  

Verwerfen
Meine Liste
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Änderung der Bestellung Änderung abschliessen

    Zum Warenkorb hinzugefügt

    Fusilli mit Minzpesto, Cherrytomaten und Burrata

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Fusilli mit Minzpesto, Cherrytomaten und Burrata

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Personen

    • 20 g Pfefferminze
    • 10 g Petersilie, frisch
    • 2 Stücke Knoblauchzehen
    • 1 Stücke BIO-Zitrone
    • 100 ml Olivenöl
    • 60 g Parmesan
    • 70 g Pistazien
    • etwas Salz
    • etwas Pfeffer
    • 250 g Cherrytomaten
    • 400 g Fusilli
    • 200 g Erbsen, tiefgefroren
    • 2 Stücke Burrata à 280 g
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Für das Pesto Minze und Petersilie waschen und trocken tupfen, Knoblauchzehen fein hacken, Zitrone auspressen. Anschliessend Minze und Petersilie mit Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Pistazien und Zitronensaft mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Cherrytomaten waschen und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, im Ofen bei 180° C ca. 10 Minuten garen.
    3. Die Fusilli in einem grossen Topf im Salzwasser al dente kochen, ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen dazugeben und mitkochen.
    4. Wasser abgiessen, Fusilli und Erbsen mit dem Minzpesto mischen.
    5. Pasta mit den Cherrytomaten und je einer halben Burrata anrichten.

    Tipp

    • Gut verschlossen in einem sterilen Konfi-Glas und gekühlt kann das Minzpesto mehrere Tage aufbewahrt werden.

    *Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.