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    Grillierte Auberginen mit Speck und Granatapfel

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    Grillierte Auberginen mit Speck und Granatapfel

    Frisch, aromatisch und exotisch

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Personen

    • 300 g Aubergine
    • Etwas Olivenöl
    • Etwas Salz und Pfeffer
    • 100 g Speckstreifen
    • Granatapfel
    • Thymian
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Aubergine waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Die Specktranchen je nach Grösse der Auberginenscheiben nochmals halbieren. Den Granatapfel entkernen und in einer Schüssel auf die Seite stellen.
    2. Nun die Specktranchen und die Auberginenscheiben auf dem Grill nebeneinander auf einer Seite grillieren. Anschliessend die Auberginen wenden und nun die Specktranchen auf die Auberginen legen und fertig grillieren. Grilldauer circa 10 Minuten.
    3. Die Auberginenscheiben auf einer Platte anrichten und mit den Granatapfelkernen und dem gezupften Thymian garnieren.

    *Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.