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    Kräuter-Salz

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    Kräuter-Salz

    Kräuter-Salz lässt sich schnell und einfach selbst herstellen. Du kannst es mit frischen oder getrockneten Kräutern herstellen. Wird das Salz mit frischen Kräutern hergestellt, bekommt es durch das Mixen eine schöne grüne Farbe. Bei der Verwendung von getrockneten Kräutern ist sowohl die Farbe, als auch das Aroma etwas weniger intensiv. Durch das Salz werden die Kräuter konserviert. Gut verschlossen kannst du es über mehrere Monate nutzen.

    Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Einfach

    Zutaten für 6 kleine Gläser Kräuter-Salz

    • 500 g Salz
    • 30 g Rosmarin
    • 50 g Thymian
    • 30 g Basilikum
    • 30 g Petersilie
    • 50 g Salbeiblätter
    • 30 g Oregano
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die frischen Kräuter waschen und von den Stielen zupfen. Danach klein hacken oder mörsern. Die Kräuter mit dem Salz vermengen. Bei der Verwendung von frischen Kräutern den Backofen auf 150°C vorheizen und bei erreichter Temperatur ausschalten. Die Masse auf einem Blech verteilen und im Ofen bei leicht geöffneter Türe ca. 20 Minuten trocknen lassen. Das Kräuter-Salz auskühlen lassen und danach in die Gläser abfüllen und verschliessen. Je länger das Salz steht, desto mehr Aroma bekommt es, also vor Gebrauch ein paar Tage ziehen lassen.
    2. Hmm schon beim Öffnen deiner selbst gemachten Kräuter-Salze-Gläsli steigt ein Dufterlebnis empor - du wirst es lieben!

    Tipp

    • Du kannst mit vielen anderen Zutaten wie Chilischoten oder Pfeffer experimentieren - einfach mal ausprobieren.