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    Pikante Muffins

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    Pikante Muffins

    Herzhafte Eierspeisen für einen tollen Start in den Morgen. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 12 Muffins

    ZUTATEN VEGETARISCHE VARIANTE:

    • 4 Eier
    • 3 EL Milch
    • eine Prise Pfeffer und Salz
    • 3 Cherry-Tomaten
    • 1 Frühlingszwiebel
    • 4 Pilze
    • etwas frischer Basilikum

    ZUTATEN VARIANTE MIT SPECK:

    • 9 Speckstreifen
    • 6 Eier
    • 1 Prise Etwas Salz
    • etwas frischer Schnittlauch
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Backofen auf 180 °C vorheizen und das Muffinblech mit etwas Olivenöl einfetten.
    2. Eier mit Milch verquirlen. Die Eiermasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Vertiefungen des Muffinblechs verteilen. Gemüse waschen/putzen und in kleine Stücke schneiden. Anschliessend auf die Eiermasse-Mulden verteilen.
    3. Speckstreifen halbieren und in die Mulden der Muffinform auslegen. In die Vertiefungen vorsichtig jeweils ein Ei gleiten lassen und salzen.
    4. Muffin-Varianten bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.
    5. Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch und Basilikum bestreuen.

    *Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist ein Login erforderlich.