Gemeinsam Lebensmittel retten
Alle unsere Filialen mit wenigen Ausnahmen spenden bereits Lebensmittel, die noch zum Verzehr geeignet, aber nicht mehr verkauft werden können, an unsere Partner wie zum Beispiel die Schweizer Tafel oder Tischlein deck dich. Damit sorgt ALDI SUISSE dafür, dass Lebensmittel sinnvoll weitergegeben werden und nicht im Abfall landen.
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf Lebensmitteln, die nur schwer verderben. Der Hersteller gibt so an, bis wann das ungeöffnete Produkt bei korrekter Lagerung in Bezug auf Geruch, Farbe oder Konsistenz qualitativ einwandfrei bleibt. Bei korrekter Lagerung lassen sich diese Lebensmittel meist noch lange nach Ablauf der MHD bedenkenlos geniessen. Zur Prüfung der Produkte raten wir zum dreifachen Test: sehen, riechen, schmecken. Bist du trotzdem unsicher nutze das Tool von foodwaste.
Genuss ohne Risiko
Viele Lebensmittel, die ihr Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, können ohne Risiko nach der Prüfung mit den Sinnen (Sehen, Riechen und Schmecken) verzehrt werden. Die folgende Liste hilft dir, damit du genau weisst, welche Lebensmittel wie lange nach ihrem MHD genossen werden können. Dazu gibt es Tipps zur optimalen Lagerung der Lebensmittel und welche Produkte du vor dem VD einfrieren kannst.
Tipps für dich
Den Einkauf planen
Wer keine Lust hat, eine klassische Einkaufsliste zu schreiben, kann zum Beispiel unsere App verwenden. Wichtig ist, dass du dir schon vor dem Einkaufen überlegst, was du in den nächsten Tagen brauchst. So verhinderst du, dass du den Kühlschrank überlädst, und kannst obendrein ganz geplant mal wieder ein neues Rezept ausprobieren. Ebenfalls wichtig: Plan dir genug Zeit für den Einkauf ein. Wer gestresst oder hungrig ist, kauft oft zu viel oder greift daneben.
Richtig kühlen und lagern
Nutze dazu die verschiedenen Kältezonen deines Kühlschranks: Frisch zubereitete Gerichte, geöffnete Lebensmittel und Käse gehören nach oben, denn dort ist es mit acht bis zehn Grad am wärmsten. Ins mittlere Fach gehören Milchprodukte wie Joghurt oder Sahne, unten (über der Glasplatte) sind leicht verderbliche Lebensmittel wie Hackfleisch, Wurst oder Fisch bei zwei bis drei Grad bestens aufgehoben. Die Türfächer sind perfekt für Butter, Getränke, Eier und Saucen. Im Gemüsefach lassen sich vor allem kälteliebende Gemüsesorten gut lagern, wie zum Beispiel Gurken, Zucchini, Möhren und Blattgemüse. Nicht in den Kühlschrank gehören dagegen kälteempfindliche Südfrüchte wie Orangen oder Nektarinen. Auch Tomaten solltest du bei Zimmertemperatur aufbewahren, denn sie verlieren in der Kälte schnell ihr Aroma.
Haltbarkeitsdaten der einzelnen Produkte kennen
Stehts den Überblick über die Lebensmittel zuhause haben und schneller verderbliche Lebensmittel regelmässig prüfen. Neu gekaufte und länger haltbare Lebensmitte weiter nach hinten und ältere und schnell verderbliche Lebensmittel nach vorne stellen. Du kannst auch ein separates Fach für Lebensmittel einrichten, die möglichst bald verbraucht werden sollten.
Food Waste unterwegs vermeiden
Beim Restaurantbesuch war die Portion zu gross und du hast Reste übriggelassen? Kein Problem! Lass dir die Reste einpacken und geniesse sie am nächsten Tag als Zmittag oder Znacht.
Weitere Themen
