1 pane

Ingredienti:
100 g di germogli freschi (per esempio di alfalfa oppure di tiglio)
500 g di latticello
1 kg di preparato per la cottura di pane integrale
75 g di semi di girasole

Preparazione:

  1. Lavare bene i germogli e lasciarli sgocciolare bene.
  2. Impastare tutti gli ingredienti restanti, capovolgere l’impasto per almeno 5 minuti e alla fine amalgamare i germogli.
  3. Lasciare poi riposare per almeno 1 ora a temperatura ambiente.
  4. Cospargere di grasso la teglia da forno, riempire con l’impasto e lasciar cuocere per 1 ora e 15 minuti a 200 °C. Se diventa troppo dorato ricoprire con la carta da forno.